NOTRE MISSION EST DOUBLE

• Vous proposer nos compétences en matière de conseil et de formation
• Vous accompagner dans votre développement et dans la réussite de vos projets

1. AUDIT et CONSEIL


A.CO.FOR vous accompagne dans l'évaluation et / ou la mise en place de démarche contribuant à l"amélioration de la qualité de votre prestation.



Domaines d'expertise



Techniques, organisation et produits :

• Analyse de fonctionnement des unités de production et de distribution
• Organisation en cuisine centrale et restaurant satellite
• Liaison réfrigérée
• Nouveaux matériels, nouveaux produits
• Technique d'accueil et de vente
• Merchandising
  
  

Qualité :

• Enquête de satisfaction auprès des consommateurs
• Mise en place et pilotage de Groupe Qualité
• Accompagnement à l'accréditation des établissements de soins
• Accompagnement à la certification de services
• Audit H.A.C.C.P
• Accompagnement à la mise en place d'une démarche qualité en blanchisserie
  
  
  

Hygiène - Sécurité alimentaire - Sécurité

• Méthode de résolution de problème
• Mise en œuvre des exigences réglementaires en matière de maîtrise du risque professionnel
  
  
  

Ressources humaines

• Communication
• Management des équipes
• Rédaction de manuel de formation et accompagnement à la mise en place d'un dispositif de formation interne

 

2. FORMATION


A.CO.FOR conçoit et anime des stages "sur mesure" intra-entreprise auprès des professionnels des métiers de bouche.

Nos savoirs-faire et expertises se partagent autour des missions spécifiques :

• Optimisation des organisations (approvisionnement, magasin, production, distribution) et amélioration des conditions de travail
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Qualité nutritionnelle, conception de menu e choix de produits
• Assistance technique à l'ouverture et au suivi de fonctionnement
• Techniques d'accueil et de ventes
• Merchandising : valorisation de la prestation
• Qualité de service en distribution des repas
• Amélioration des méthodes de management